从观前街到世界餐桌：苏州稻香村的守正创新之路

  6月，在苏州举办的“2026非遗消夏购物月”资源对接座谈会上，苏州稻香村集团董事长周广军作为老字号企业代表，分享了企业在非遗“守正创新”中的探索与思考。

　　咨询机构灼识咨询(CIC)发布的市场地位认证显示，苏州稻香村集团月饼产品连续十年全国销量领先。这一认证，肯定了苏州稻香村品牌实力与市场地位。

　　两个半世纪的匠心传承

　　苏州稻香村于清乾隆三十八年(1773年)始创于苏州观前街，是中国糕点行业持续经营历史最为悠久的企业之一，也是商务部认定的“中华老字号”。历经两个半世纪的传承发展，苏州稻香村已从苏州观前街的一家门店，发展成为大型现代化食品企业集团。其苏式月饼制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录，六代清晰技艺传承谱系与非物质文化遗产传承中心的建立，让这份穿越时空的匠心得以薪火相传。如今，“苏州稻香村”品牌价值已达182亿元，成为中国味道的一张闪亮名片。

　　据统计，在过去的十年里，苏州稻香村累计产销月饼近20亿块。即使在行业竞争日益激烈的背景下，其在2024年实现月饼产销突破3亿块，保持了稳定的增长势头。目前，苏州稻香村在全国拥有800多家专卖店，覆盖全国大部分区域，并以每年近百家的速度增长，形成了覆盖线上线下、辐射全国的立体化销售网络。

　　全产业链布局筑牢根基

　　销量的持续领跑，离不开坚实的产业根基。苏州稻香村集团在江苏、北京、山东、辽宁、四川、河北、天津等地建有10个现代化加工园区、120多条现代化生产线，其中8座工厂具备出口资质。在原料端，苏州稻香村在江苏、山东、湖南、云南等地联合建立了7个原料基地，从源头保障产品品质。在生产和流通环节，苏州稻香村整合上中下游产业链资源，形成了从原料供应、馅料加工、产品生产到印刷包装、仓储物流、终端销售的闭环供应链体系。

　　值得一提的是，苏州稻香村对国内外产品坚持“三同标准”——在同一生产线、按相同的标准、达到相同的质量水平，让全球消费者都能品尝到纯正的中国味道。苏州稻香村山东工厂还被评为国家级“绿色工厂”，彰显了企业在绿色可持续发展方面的担当。

　　面对消费升级趋势，苏州稻香村主动拥抱“国潮+健康”的消费新潮流。在产品创新方面，其推出低糖荞麦系列月饼，部分产品甜度大幅降低;创新研发“药食同源”理念的陈皮豆沙灵芝月饼、枣蓉核桃阿胶月饼、玫瑰西洋参月饼等健康新品。在文化赋能方面，其将苏州观前街原址店、虎丘塔、平江路等众多苏州文化元素融入包装设计，推出“国潮画意”系列月饼礼盒。苏州稻香村还与江南大学、江苏省农科院等科研机构展开产学研合作，成立“低糖低脂烘焙中心”“健康烘焙实验室”，深耕健康烘焙赛道。

　　扬帆出海 中国月饼香飘世界

　　作为中国糕点出海的先行者，苏州稻香村的产品已远销美国、加拿大、德国等60多个国家和地区，覆盖近90%的发达国家市场。近十年累计出口月饼突破1亿块。2025年，苏州稻香村出口业务同比增长21%，增速高于国内市场。一块块饱含中国文化韵味的月饼，正成为连接中国与世界的美食纽带。

　　站在连续十年全国销量领先的新起点上，苏州稻香村集团正迎来新的征程。正如苏州稻香村集团总裁周立源所说：“2025年开始，苏州稻香村迎来下个10年的挑战。”这家拥有253年历史的老字号，将继续以科技创新为驱动、以文化传承为根基、以品质坚守为生命线，力争用十年时间打造“科技稻香村、绿色稻香村、健康稻香村、文化稻香村”的全新企业形象，让中国糕点文化香飘世界。