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老字号时尚创意大赛完美收官 苏州稻香村斩获多项大奖

  • 时间:2022年08月23日 10:28
  • 来源:消费日报网
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    本次大赛苏州稻香村获得的部分荣誉

     

    近日,由中国商业联合会中华老字号工作委员会支持、北京市西城区商务局主办的“2021年老字号时尚创意大赛”活动在京完美收官。苏州稻香村宝玉饼荣获产品、包装类二等奖,清水玫瑰饼、蟹黄叶子酥分获产品类三等奖,苏州园林饼、“团圆祥月”外盒、“合家团圆”月饼礼盒分获包装类三等奖。此次苏州稻香村揽获多项荣誉,展现了中华老字号苏州稻香村浓厚的文化底蕴和传承创新优秀成果。

     

     

    老字号时尚创意大赛颁奖现场

     

    苏州稻香村自1773年(乾隆三十八年)创始于苏州,是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者,也是商务部首批认定的中华老字号、江苏省非物质文化遗产保护单位。2013年糕点类“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标”。如今,苏州稻香村现已发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团,2021年品牌价值突破167.29亿元。目前稻香村集团在全国拥有10个现代化加工中心、7大原料供应基地、3大技术研发中心,线下有800多家专卖专营店,产品远销40多个国家和地区,成绩在老字号企业中十分抢眼。

     

    自带苏州文化基因

     

     

    苏州稻香村观前街老店

     

    稻香村源于苏州,自然带有苏州文化基因,此次获奖的清水玫瑰饼、蟹黄叶子酥、苏州园林饼就与苏州颇有渊源。

     

    稻香村清水玫瑰饼,是苏式糕点的传承之作,饼皮皮层薄如纸,可多达18层,口感香酥;内馅精选重瓣红玫瑰花,和以松仁、西瓜籽仁、糖冬瓜,味甜花香。近些年,苏州稻香村不断改良升级这款产品,逐年降低成分中的糖度、油度,以适应追求“健康低糖”的消费趋势,达到营养与口感的平衡。

     

    稻香村蟹黄叶子酥,采用了叶子的形状和纹路,不止包含了大闸蟹、叶子这些元素,也包含了苏州、稻香村等隐藏标签,让人更加容易联想记忆。其中蟹黄择选于苏州阳澄湖大闸蟹,色泽金黄、滋味鲜美,苏州稻香村择优选优,并且加入秘制馅料,味道精细可口。

     

     

    苏州园林饼

     

    苏州园林饼礼盒设计融入苏式园林文化元素,以淡雅绿色为基础色调,远有太湖石、湖上有亭,近景有水面鹤,再以柳叶、荷花做点缀,极尽风雅。另外糕点取景于“沧浪亭、大观园、拙政园、虎丘塔”,别有一番雅致。园林系列设计让消费者品尝姑苏美味的同时,也带领消费者游历苏州名景,感受苏州山林意趣,使其对苏州增添一份不一样的感触。

     

    以创新美点致敬经典

     

     

    稻香村宝玉饼

     

    此次收获双奖的稻香村宝玉饼,创意来源于中国经典文学名著《红楼梦》,内有宝玉酥、宝钗酥、黛玉酥、湘云酥四款美点,赋予产品文化属性,极富创意与巧思。而且,这款宝玉饼传承稻香村百年糕点制作技艺,由稻香村技艺传承人团队匠心研发,在使用传统技艺的基础上,加入咸蛋黄、蓝莓、奶酪、抹茶等时下受欢迎的馅料元素,是对中式糕点的创新改良。

     

    宝玉饼在产品创意设计方面独树一帜,礼盒包装也很有看点,盒身以粉色为主色调,盒面正中绘的是宝玉黛玉共看《会真记》,一阵风吹过,树上桃花出落,落的满身满书满地皆是;还有宝钗扑蝶、湘云醉卧经典场景,极富浪漫情调。

     

    百年传承历史赋予苏州稻香村深厚的文化积淀,而新时代新形势则为老字号稻香村带来了新的机遇。随着品牌积极布局国外市场且成功出海,苏州稻香村俨然成为一张“中华美食名片”,为弘扬中华传统饮食文化、书写老字号的新篇章添砖加瓦。

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