首届中华老字号数字创新发展高峰论坛举办 稻香村集团分享转型经验

4月9日，由河南省商务厅、鹤壁市人民政府和京东集团联合主办的首届中华老字号数字创新发展高峰论坛在鹤壁举行。稻香村集团山东公司总经理郭志朋参加论坛，就稻香村集团数字化转型、创新服务消费者进行了分享和交流。

稻香村集团的前身是苏州稻香村，自1773年在苏州创始，是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者。2006年稻香村被商务部首批认定为中华老字号，2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。目前，稻香村已经发展成为大型现代化企业集团，在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有10个现代化生产基地，品牌价值136.55亿元。

郭志朋介绍，新时期，新消费，稻香村集团顺应时代发展需求，以消费者为中心，探索智能化转型。

数字化办公，管理更高效

稻香村集团借助钉钉构建了新型的企业组织架构，整合产、供、销、人、财、物等各个独立单元，依靠钉钉上的审批、钉盘、公告等功能实行数字化管理，最大程度提高工作效率，让企业“轻快”了起来，促进集团管理层快速处理工作。
 

图：苏州稻香村数字化转型案例被钉钉官方图书收录

针对不同的业务特性，稻香村集团制定了不同的数据标准，从基础档案到业务数据都制定了数据标准及操作标准。经过长时间的“数据治理”，自研了“稻香村报表平台”，从采购到仓库，从仓库到生产，从生产到销售，从销售到财务等进行全业务链的数据分析。在这个报表平台上，打通了业务财务一体化，在“数据标准化”的同时也促使业务人员的技能升级，为企业下一步全面数“智”化转型打下坚实的基础。

智慧门店，服务更智能

稻香村集团内部成立了“连锁事业部”，梳理具体的岗位职责，制定好应遵守的规范流程，利用钉钉数字化办公平台将职责和流程进行固化，并持续优化调整。在此基础上再制定出一整套优化后的全新的门店开设流程、制度与岗位说明。

此外，为更好的为门店提供服务及数据支持，稻香村集团与第三方合作合作，对收银系统进行了统一的升级，依托阿里强大的运算能力，云升级为云POS，可为店员与老板提供快捷的数据支持。

畅通渠道，离消费者更近

稻香村集团畅通线上线下渠道，服务海内外的消费者。目前，稻香村集团在全国范围内布局有700多家专卖店、商超专柜，并逐渐下沉到中国的三四线城市及县级市场。2009年，稻香村开始布局电商，在天猫、京东、拼多多等主流平台设立官方店铺，并通过电商直播等新兴平台和消费者面对面沟通。
 

图：苏州稻香村2020年中秋月饼线上销售、旗舰店销售份额位居首位

此外，稻香村集团的产品已经出口到美国、德国、澳大利亚等海外40多个国家和地区，让海内外的消费者都能更方便地品尝到稻香村的糕点。
 

图：苏州稻香村春节亮相美国纽约时代广场
 

稻香村还利用大数据分析消费者得消费方式、消费行为、消费模式、消费环境等。通过大数据精准分析消费者需求，我们不断创新口味，推出新产品，与王者荣耀、剑网3、康师傅、功夫熊猫等知名品牌、IP推出联名产品，持续扩大消费者圈层并获得了消费者的认可，实现品牌转型升级。
 

图：稻香村与王者荣耀联名礼盒
 

与会嘉宾认为，稻香村集团通过数字化转型实现了企业的高质量发展，助力老字号在新时代焕发出新的活力，推动中国民族品牌走向世界，是老字号创新发展的典范。